SEABASS & ROMESCO SAUCE 🐟 선택권이 주어지면 나는 모든 것을 로메스코 소스와 함께 먹을 것입니다! 그러나 나는 농어와 함께 그것을 절대적으로 좋아합니다. 이 소박한 소스는 붉은 고추와 구운 아몬드로 만들어 풍미가 더해집니다. 예상 비용: £2.67 성공 레시피(2인분): 재료: – 농어 필레 2개(또는 좋아하는 생선) 소스: – 볶은 고추 180-200g – 으깬 마늘 2쪽 – 아몬드 조각 100g – 파프리카 1작은술 – 올리브 오일 1큰술 – 발사믹 식초 1작은술 방법: 1. 소스로는 아몬드 조각을 큰 후라이팬에 센 불에서 볶습니다. 아몬드가 황금빛 갈색이 될 때까지 자주 저어줍니다. 2. 아몬드와 함께 모든 재료를 푸드 프로세서에 넣거나 블렌딩합니다. 두툼한 소스가 형성될 때까지 블리츠합니다. 3. 입맛에 맞게 간을 한 다음 먹기 전까지 따로 둡니다. 4. 생선살은 키친타월로 두드려 소금으로 간을 한다. 5. 중불에서 큰 프라이팬에 기름을 두릅니다. 뜨거워지면 껍질을 벗긴 생선을 넣고 3분 동안 조리합니다. 6. 뒤집어서 간을 맞춥니다. 생선이 완전히 익고 껍질이 바삭해질 때까지 2분 더 조리합니다. 7. 로메스코 소스 위에 생선을 올리고 좋아하는 채소와 함께 곁들여 접시에 담습니다.
