캐슈 코코넛 커리 🤍 지금까지 만든 커리 중 가장 단순하면서도 풍미가 풍부한 커리 중 하나일 것입니다. 2인용 저녁 식사로 적합하며 입맛에 맞게 쉽게 조정할 수 있습니다. 예상 비용: £2.85✨ 성공을 위한 레시피(2인분): – 껍질을 벗긴 연어 필레 2개 – 올리브 오일 1큰술 – 물 125ml – 코코넛 밀크 125ml – 캐슈 버터 2큰술(대체 땅콩 버터 사용 가능) – 라임 1개 주스 – 삼벨 1큰술 (대신 레드 타이 페이스트 사용 가능) – 생선 소스 0.5큰술(vg인 경우 생략) – 간장 0.5큰술 – 다진 마늘 1쪽 – 강판에 간 생강 1작은술 – 꿀(또는 용설란) 0.5큰술 – 신선한 고수, 파 , 구운 캐슈 & 칠리 제공 방법: 1. 카레 소스를 만드는 것으로 시작합니다. 그릇에 물, 코코넛 밀크, 캐슈 버터, 라임 주스, 삼벨, 생선 소스, 간장, 마늘, 생강, 꿀을 잘 섞일 때까지 휘젓습니다. 2. 깊이가 깊은 큰 프라이팬에 올리브 오일을 넣고 중불로 가열합니다. 3. 뜨거워지면 연어 필레를 키친타올로 두드려 물기를 제거하고 팬에 넣습니다. 5분간 조리합니다. 4. 연어를 제거하고 따로 보관합니다. 소스를 팬에 붓고 열을 약하게 줄입니다. 5. 2~3분 후 소스가 걸쭉해지면 다시 팬에 연어를 올려줍니다. 6. 뚜껑이나 호일을 덮고 2분간 더 익힌다. 소스가 너무 걸쭉하면 코코넛 밀크를 더 부어서 저어주세요. 7. 고수, 구운 캐슈넛, 칠리, 파를 곁들인 밥과 토핑 🤍✨🤍✨🤍
