아스파라거스를 곁들인 레몬 새우 페투치니 종종 레스토랑의 파스타 요리는 고급

아스파라거스를 곁들인 레몬 새우 페투치니 🍋🍤종종 레스토랑의 파스타 요리는 소스에 버터, 크림, 치즈가 들어있어 칼로리가 높습니다. 많은 리몬 소스와 피카타 소스는 버터 스틱과 고지방 헤비 크림을 사용하지만 내 소스는 전체 접시에 버터 2테이블스푼만 사용하고 크림은 전혀 사용하지 않습니다! 나는 그것을 걸쭉하게 만드는 데 도움이되는 소스에 파스타 물을 사용했습니다. 또한 열원에서 소스를 떼어내고 따뜻한 소스에 매우 차가운 버터를 섞는 프랑스식 요리 기법인 몽테르 오 뵈르(Monter au beurre)를 사용했는데, 이는 크리미하고 윤기 있고 부드러운 식감을 만드는 데도 도움이 되었습니다. 저칼로리 단백질인 새우를 사용하고 비타민K와 엽산, 식이섬유가 풍부한 아스파라거스를 넣었습니다. 크리미한 레몬 소스에 새우, 아스파라거스, 크레미니 버섯, 페투치니가 어우러져 너무 맛있었어요! 음! 우리 집의 모든 사람들이 이 요리를 게걸스럽게 먹고 더 원했습니다! 가장 중요한 부분은 약 550 칼로리에 불과했다는 것입니다! 3-4인분 재료: 껍질을 벗기고 내장을 제거한 생새우 1파운드 신선한 아스파라거스 1단 베이비 벨라 버섯(잘게 썬 것) 8온스 반으로 자른 방울토마토 1컵 다진 마늘 4쪽 올리브 오일 1큰술 페투치니 한 상자 크노르 홈스타일 치킨 1통 육수 파스타 물 1컵 레몬 주스 1/3컵 화이트 와인 1/4컵 저지방 크림 치즈 1큰술 버터 2큰술 파마산 치즈 1/4컵 마늘과 양파 가루 각각 3/4작은술 소금 1/2작은술 1/4작은술 후추 신선한 다진 파슬리 1/4컵 레몬 후추(새우 양념용) 준비 방법: 1. 마늘을 다진다. 아스파라거스의 목질 끝부분을 다듬고 3등분으로 자릅니다. 아스파라거스를 데치거나 전자레인지에 4분간 돌려 더 부드럽게 만듭니다 2. 파스타는 포장 설명서에 따라 삶아주세요(소스용 파스타 물 1컵은 따로 준비하세요) 3. 레몬 후추로 간을 한 새우를 프라이팬에 각각 3~4분씩 굽습니다. 4. 올리브 오일 한 스푼에 마늘과 버섯을 2~4분 동안 볶습니다. 토마토와 아스파라거스를 넣고 4분간 더 조리합니다. 5. 불을 줄여 끓인 다음 Knorr 육수, 파스타 물, 레몬 주스, 화이트 와인, 향신료를 넣습니다. 익힌 파스타와 새우를 넣는다 6. 버너를 끈다. 차가운 버터 2큰술과 저지방 크림치즈 1큰술을 넣고 섞는다. 다 섞이면 파마산 치즈를 넣고 섞는다. 파슬리와 레몬을 얹은 탑