또 다른 월요일, 또 다른 스프 이번에는 최신 스프 레시피를 만들어 봤습니다. 진미다

또 다른 월요일, 또 다른 수프 😋 이번에는 healthy_ish 최신 수프 레시피를 만들어 봤습니다. 영혼을 따뜻하게 해줄 맛있는 버섯 수프입니다! 레시피 크레딧 itsalislagle healthy_ish 굵게 다진 마늘 3쪽 3큰술. 엑스트라 버진 올리브 오일, 그리고 이슬비용으로 추가 굵게 다진 큰 샬롯 1개 한 입 크기로 자른 혼합 버섯 1파운드(크리미니, 표고버섯, 굴 및/또는 잎새버섯 등) 코셔 소금, 갓 간 후추 파마산 치즈 1개 ⅔ 컵 반 진주 파로 3 Tbsp를 제공하기 위해 껍질과 약간의 추가. (또는 그 이상) 저염 간장 얇게 썬 셀러리 줄기 4개와 굵게 다진 잎 파 3줄기 1큰술. 신선한 레몬 주스(선택 사항) 준비: 1단계 마늘과 3큰술을 데웁니다. 마늘 주변의 기름이 지글 지글해질 때까지 약 1 분 동안 큰 네덜란드 오븐이나 다른 무거운 냄비에 기름을 바르십시오. 샬롯과 버섯을 넣고 소금과 후추로 간을 한 다음 가끔 저어주면서 버섯이 갈색이 될 때까지 10~15분간 조리합니다. (처음에는 냄비가 건조해 보이다가 버섯이 갈색으로 변하기 전에 매우 축축해집니다.) 2단계 냄비에 파마산 껍질, 파로, 간장, 물 6컵을 추가합니다. 냄비 바닥에 붙어 있는 갈색 조각을 긁어내고 소금과 후추로 간을 한 다음 중불에서 끓입니다. 열을 줄이고 파로가 알 덴테가 될 때까지 15~20분간 끓입니다. 3 단계 냄비에 얇게 썬 파와 셀러리를 넣고 약간 부드러워지고 밝은 녹색이 될 때까지 약 3분간 끓입니다. 열에서 냄비를 제거하십시오. 레몬 주스를 추가하십시오. 필요한 경우 소금 및/또는 더 많은 간장으로 간을 합니다. 4 단계 그릇에 수프를 나누어 담고 잘게 간 파마산 치즈와 셀러리 잎을 얹습니다. 후추로 간을 하고 기름을 뿌립니다. 빵과 함께 곁들인다.