구운 문어 🐙 마늘, 파프리카, 레몬, 파슬리를 곁들인 바비큐에 사워 크림을 곁들인 제 최고의 여름 요리입니다. 문어는 나에게 지중해 휴일을 생각나게 하고 곧 예약된 항공편이 없기 때문에 나는 휴일의 작은 맛을 집으로 가져오기로 결정했습니다. 예상 비용: £5.20 ☀️ 문어가 여기 오기가 쉽지 않다는 것을 알고 있습니다. 그래서 sjlittlefishboxcompany가 저에게 몇 가지를 보냈을 때 제 흥분을 상상하실 수 있습니다. 완벽했습니다! 성공을 위한 레시피(2인분): – 문어 다리 250g(약 2개) – 사워 크림 150ml – 다진 마늘 2쪽 – 파프리카 1큰술 – 다진 신선한 파슬리 한 줌 – 4등분한 레몬 1개 – 소금과 후추, 간을 맞추기 위해 – 올리브 오일 방법: 1. 찬물이 담긴 큰 냄비에 문어를 넣습니다. 그러나 중불에서 부드럽게 끓입니다. 2. 끓으면 불을 줄여 1시간 정도 끓인다. 3. 그동안 마늘, 파프리카, 올리브 오일 1큰술, 소금 1작은술, 파슬리, 레몬 4분의 2개의 주스를 작은 그릇에 담습니다. 잘 섞일 때까지 섞는다. 4. 문어가 부드러워지면(큰 힘을 주지 않고 식탁용 칼로 살의 가장 두꺼운 부분을 완전히 통과하는지 확인) 다리를 얼음물 그릇에 담습니다. 5. 식으면 문어를 키친타월에 올려 물기를 완전히 제거한다. 6. 그릴을 220c로 예열하거나 바비큐를 뜨겁게 가열합니다. 7. 문어는 소금으로 간을 한 뒤 파프리카 오일을 발라준다. 석쇠의 밑에 두거나 바베큐에 두십시오. 8. 4~5분간 익힌 후 뒤집어서 파프리카 오일을 더 뿌립니다. 바삭바삭하고 겉이 살짝 노릇하게 구워지면 불에서 내립니다. 9. 사워 크림을 얹고 문어를 얹은 후 남은 파프리카 오일을 뿌린다. 싱싱한 파슬리와 상큼한 레몬을 듬뿍 올려주세요 ✨🍋✨🍋✨
